餐廚空間的演變，記錄著人類生活的變化。廚具設計是「以人為本」，除了料理食物，使用者的需求更是設計需要考量 的重點之一。自 1926 年 Bauhaus 技術學院提出講究美學、環保、節能、科技的法蘭克福廚具概念後，爾後的廚具設計無不 以此概念延伸，...

7、80 年代，工業化使得環境汙染問題日益嚴重，環境保護意識因而逐漸提升。在當時廚具就已出現了使用環保材料替代 的風潮，降低對環境造成的負擔，也讓廚具更具環保以及安全健康。「安全、衛生、抑菌」結合「機能、便捷、智能」等 特點的廚房空間...

能謂之為「經典」的設計，是不會因為時代的改變、潮流的輪替而被淘汰或者是遺忘，它們以造型、設計擄獲消費者與 設計師的心，更用概念與精神影響著後代的設計思考。2019 年為包浩斯 100 週年，許多設計品牌紛紛向經典致敬，抑或是 延續經典，在經典設...

因應各時代的需求，廚具隨趨勢而變化。早期從需求時代轉變為功能時代，廚具的設計開始注重使用感受與收納空間; 進入個性化時代後，則在設計中添加大量的裝飾線條以及繽紛色彩突顯個人特色;而當科技時代的來臨，可以在廚具中看 到升降功能、電子產...

「民以食為天」，在東方的傳統社會中，飲食是十分重要的一環，同時也影響著家中廚房設計的演變。以往，以灶爐作 為廚房中心，大火、水氣、煤炭、油煙是廚房內常見的景象，為此，廚房總被隔絕在獨立的空間中;然而，隨著電力、廚 具設備的出現，讓廚房從封閉...

代理德國知名衛浴品牌DURAVIT將近30年的三緯企業，董事長陳國昇先生深知擁有品牌形象的重要性，他的真知灼見不僅印證於台北與台中門市的裝潢和選址，在引進品牌時也將他個人精闢的眼光表露無遺。 歐洲品牌的衛浴、廚具是三緯企業的主力產品，為...

法國設計鬼才菲利浦．史塔克（Philippe Starck）曾說過：「設計是拒絕任何規則與典範的，本質就是不斷地超越與探索。」正如同成立於1980年的麗舍生活國際股份有限公司（以下簡稱麗舍），為台灣引進世界知名的高級廚具與衛浴產品之先驅，執行長斯夏齡憑藉對...

位在台北市精華地段的高樓層新建案，是業主購入作為三代同堂共同生活的居所。呂世民設計師表示，居住成員多達6人，如何在小坪數中完善配置空間，以及滿足生活上的機能要求，是面對的首要挑戰；而「整合」也是本案的一大重點，由於面積偏小，視覺壓迫和零...

中國重慶來福士廣場，是一處集辦公樓、酒店、酒店式公寓、購物中心於一體的大型商業中心，建築位在嘉陵江與長江交滙的半島要處，外觀以帆船為靈感，藉揚帆迎風之姿懷抱遠揚壯志，外觀現代且大器。 本案即位在來福士廣場中的一座摩天塔樓內，戶型景觀...

現代廚房的概念，始於 1869 年美國 Beecher 姐妹出版的《The American Woman's Home》，書中提出廚房的佈局、食物以及配料如何有效擺放儲存等的草圖，雖然當時的概念多年來都未成功，卻為現代廚房寫下革命性的一頁。 隨著時代的演變，自來水和...