金合利於1937年創建製刀廠，設址於金城吳厝，透過千錘百鍊的程序，轉化為承載日常的器物。2026年更正式跨越海峽，於台北松菸開啟品牌新篇。
 

打鐵照片。金合利鋼刀提供。


歲月鍛造的職人場景

這不只是一間門市的誕生，更是一場關於「淬鍊」的深度對話。由3+2 Design Studio操刀，空間設計高度轉化金門的在地意象，步入店內彷彿踏入一座靜謐的「防空洞」，烏黑的岩洞天花營造出神祕的庇護感。在幽微的空間中，牆上一道如熔岩般的「炙熱光芒」破繭而出，象徵著在艱難歲月中不滅的職人靈魂。


金合利鋼刀於台北開設全新店面，由3+2 Design Studio負責整體空間擘劃。
 

岩洞天花塑造神祕感，牆上的光芒則破繭而出，暗喻職人靈魂。


入口右側是一座極具戰地感設計的櫃檯，由數百片砲彈鋼片精準切割、層層堆疊而成，形塑出如海浪般起伏的視覺語彙。它不僅呼應著金門的自然背景，更示意時間和工藝的深度累積，每一片鋼材都是歲月的截面。


砲彈鋼片層層堆疊的櫃檯，將戰地記憶轉化為流動的視覺表情。
 

入口左側則為一條時光長廊，透過影像紀錄與整齊羅列的鍛造工具，參觀者能親眼見證砲彈化為利器的過程，並在歷史照片的流轉中，閱讀品牌走過半世紀的耕耘與回憶。


時光長廊透過影像與鍛造工具展示，完整呈現砲彈轉化為刀具的歷程。
 

鋼鐵淬鍊

隨著歷史的鋪陳沿階而上，兩側大面櫥窗展示著針對不同生活需求而生的系列刀具。展示區中央特別規劃由紅磚堆疊而成的特製座椅，巧妙連接金門傳統閩南建築的溫潤色澤，可在此感受紅磚的「暖」與金屬的「冷」交織而成的視覺淬鍊；盡頭則設有現代化中島廚房，提供刀具與料理的實地體驗，未來更預計結合直播與大眾分享烹飪美學。


兩側櫥窗展示各式刀具。座椅由紅磚堆疊而成，呼應金門傳統閩南建築的意象，也和金屬的冷冽產生對比。

 
地下一樓的「防空藝廊」將成為跨界藝術的孵化器。首檔檔期特別攜手知名品牌「大古鑄鐵 / TAKU IRONWARE」，運用鑄造螺旋槳錘鍊出的精密鑄造技術，發展一系列鑄鐵壺、鑄鐵鍋產品，連袂展演「鋼與鐵」的極致工藝。


「防空藝廊」是跨界藝術的展演舞台。
 
 
資料及圖片提供」金合利鋼刀、3+2 Design Studio
編輯」陳映蓁